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【如何做麻辣拌豆 做麻辣拌豆的方法】1、先来准备酱料：花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中 ， 加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用
2、准备料汁：香葱切葱花 ， 大蒜切末、线椒切小圈
3、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中 。锅中烧热油 ， 趁热浇在辣椒粉上激出香味 。依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋 。
4、加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用 。
5、现在来处理食材 ， 荷兰豆大的一切二小的不用切 ， 莲藕洗净去皮切成薄片
6、切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水 ， 捞出后过凉备用 。丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出 。焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中 。淋入调好的料汁 ， 和调好的麻酱汁拌匀即可 。
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