1、将里脊肉洗干净后 ， 切成如下图所示的的大小 ， 沥干水分 ， 备用 。
2、准备好洋葱 ， 姜片 ， 盐等 ， 将这些和肉条充分搅拌混合腌制半小时 。
3、为了去除腥味 ， 可以多加一点姜片 ， 同时还可以加入料酒进一步去腥 。同时可以加入生抽去腥 。
4、在锅中放油 ， 加热到6层左右热度的时候 ， 调至中火 ， 开始放入刚才腌制好的肉条 。
5、将头条炸到 ， 两面发黄 ， 就可以了 ， 捞出备用 。
6、重新起锅 ， 加入少量的油加入辣椒粉 ， 孜然粉 ， 椒盐 ， 和油混合到一起 ， 加热混合 。
【如何做香辣肉条 香辣肉条怎么做？】7、等到完全搅拌混合后 ， 加入刚才炸好的肉条 ， 翻炒 ， 最后加入小辣椒块 ， 调味出锅 。
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