1、韭菜一大把，干红辣椒三五个，油盐适量 。
2、将韭菜的老叶黄叶摘干净，用清水冲洗 。
3、切成约三厘米长的段 。
4、韭菜白和韭菜叶分开 。
5、将干红辣椒切段，可以留下辣椒籽 。
6、热油，关火，放干辣椒段爆一下 。
7、放韭菜白，翻炒一分钟后再放韭菜叶 。
8、不然若一起放的话，韭菜叶会先烂而且容易炒老 。
【韭菜怎么炒好吃 炒韭菜的做法】9、放盐，翻炒均匀即可 。
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