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【鸡心怎样做好吃 鸡心的做法】1、将鸡心上切十字刀花 ， 葱姜切成大块 ， 加入大蒜汁 ， 料酒 ， 白糖搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
2、青红辣椒切大块 ， 将腌制好的鸡心加入淀粉 ， 五成油温加鸡心 ， 30秒后捞出 ， 控油 。
3、锅留底油 ， 将青红辣椒炒香 ， 加入孜然面 ， 辣椒面适量 ， 倒入炸好的鸡心翻炒 ， 加入适量白糖调味 ， 出锅装盘完成 。
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