民间有“三月廿九伯爷生，粿仔配吊瓜”的说法，它传递出来的信息就是，三月廿九这一天是土地爷的生日，民间炊粿仔为他祝寿 。祝完寿，就可以把粿品拿来当一顿牙祭，并炣吊瓜汤来配粿仔 。
这里更是传递着一种浓重的乡村喜庆以及民俗的喜剧色彩 。从庆生中传递出来的信息，我们更可以看到，这个日子切切实实是被当作感恩节来过的 。广大乡村民众用祝寿的形式来感念全心全意为人民服务的土地爷 。
文章插图
文章插图
“伯公”，民间多以“伯爷”或“伯爷公”称之，颇有亲切感，最为随和，山上田头，随处安家，住不嫌官庙低窄，吃无讲丰盛俭朴 。
而“土地爷”、“土地神”，则是从他的职位级别上来说 。差不多可以说，土地神，是中国道家神仙系统中级别最低的一级官员，是上天派到地面上掌管某个小范围的小官吏，等同于一个“保长”或者“里长”，都是属于贴近底层的“农村干部” 。
他们的工作岗位通常都是最底层的乡村中，乡村田头地角，山林岭头或者池塘堤坝 。他们的职责应是属于管理、保护方面的，概括来说就是保境安民 。
管理保护范围可以涵盖民间的各种人畜生命财产安全，年成的丰歉，人口人丁的生殖生死的安全等等 。他们的办公地点一般都会设在最危险或者在比较可能出现安全问题的地方 。
而且几乎都是处于现场办公状态的，二十时小时在线状态 。他们与民众最贴近，与人民群众的生命财产关系最密切 。
正因此，一般的民众尊敬他，信任他，甚至愿意巴结他，奉承他，贿赂他 。
大家愿意把日常中的婚丧喜庆的事情告知他，与他分享，请他指点迷津，求他保佑的保护，向他祈福许愿等等，把他看做最信任的，就连家长里短甚至不可与别人说的内心话，也向他诉说，把他当成知心朋友 。
而他的也门槛不高，一般人都能接近他，而且也都基本满足人们的要求 。所以，在民间，土地神，伯爷公的形象是一位慈祥的有亲和力的留着长须的老者 。
土地神也自知官卑职小，不敢妄自居大 。民众自愿崇拜他，衷心答谢他，为他祝寿，都是出自人们对他的感念，感恩 。到了传说中他生日这一天，便备办粿品给他祝寿 。
民间一般是用粿仔或面条猪肉鸡蛋，这样的待遇几乎与民间的祝寿待遇一样 。面条也叫面线，取其长长的长寿之意 。这是祝寿首选之吉祥物 。牲礼也有所讲究，说是三牲 。
但一般没用猪头，用一撂猪肉最普遍，外加一个鱿鱼或者一片猪肝几个红壳卵，就是最基本的寿礼了 。祝寿之后，要是能下一场不大不小的雨，人们就会高兴地说，这场雨，是给伯爷公洗须的 。（今天还真有雨）
推荐阅读
- 《单身男女》这部电影让你明白了什么？
- 辣子鸡如何做酥脆 辣子鸡这样做鸡肉酥脆好吃
- cf手游枪战工坊在哪 原来是在这里
- 要让理在你这边 男人出轨女人聪明做法不是提出离婚
- 精选29句 关于吃冰沙的朋友圈说说
- 人员管理的五个要点 这些细节都要注意
- 未来可期什么意思 这句话的出处是哪里
- 杨公十三忌有哪些习俗和禁忌 杨公十三忌哪一天最毒
- 结石的克星蔬菜 结石的克星蔬菜有这几种
- 淘宝店铺找人补单多少钱？一天补多少合适？