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【香菇的根部可以吃吗 香菇的根部能不能吃】1、香菇的根部一般是可以吃的 。
2、香菇是一种营养价值极高的食物 ， 其根与菌盖都可以吃 ， 一些地方人们食用前把根部去掉是为了摆盘好看 ， 如果是自家食用可以都清洗干净进行烹饪 ， 以免造成食物浪费 。
3、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus) ， 学名Lentinus edodes ， 起源于我国 ， 是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇 ， 至今已有800多年历史 。
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