1、首先把生姜切片，辣椒切段，装盘备用 。
2、然后用牙签将鸡腿扎出小孔，鸡肉加入调味料抓拌均匀，腌制二小时，鸡蛋打成蛋液，面粉装盘备用 。
【教人怎么做炸鸡 怎么做炸鸡教程】3、再将鸡肉裹上蛋液，再裹上面粉，油烧热后，放入鸡肉，不断翻动，炸至金黄捞出即可食用 。
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