【木薯粉怎么做成一道菜 用木薯淀粉制作鲜奶麻薯】材料：黄豆100克、白糖30克，纯牛奶250毫升，木薯淀粉20克 。
1、先准备100克黄豆清洗干净，然后倒进锅里炒熟，炒黄豆的时候一定要用小火慢炒，炒到黄豆表皮焦黄开裂就可以了，大概要炒7-8分钟左右 。
2、黄豆炒熟后倒进料理机中打成黄豆粉，因为黄豆比较硬，所以要多打几遍才能打碎，打碎后再用细漏勺过筛一次 。
3、在碗里倒入20克木薯淀粉，加入30克白砂糖，用250毫升纯牛奶一起搅拌均匀 。
4、把拌好的淀粉水倒进锅里，用铲子不停的搅动，全程开最小火，搅拌到用铲子提起来能拉丝就可以了 。
5、出锅后给它铺在黄豆粉上，上面再撒一层黄豆粉 。
6、这个鲜奶麻薯非常有韧性，能拉丝很长不会断，口感Q弹滑嫩有嚼劲，是一道非常不错的甜品小吃，喜欢的可以试试 。
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