文章插图
【西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参适合和什么一起炖】1、西洋参炖乳鸽 。西洋参炖乳鸽正好有补虚的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,容易消化和吸收 。
准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克 。后将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污 。将西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍碎 。然后将乳鸽放入沙锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸 。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成 。
2、西洋参炖乌鸡 。准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克 。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分 。将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀 。盅内加入清水 ， 盖上盖子,放入已注水的蒸锅 ， 盖上锅盖,炖4小时以上即可 。
3、西洋参炖排骨 。准备肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙 。先把排骨焯水后洗净 ， 后把排骨放入汤煲中,加入足量的水没过排骨 。接着放入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时 。最后放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可 。
4、西洋参石斛炖鹧鸪 。石斛具益胃生津、滋阴明目,尤宜胃阴不足之用 。中医认为鹧鸪能补虚健胃,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用 。
准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片 。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用 。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可 。进饮时方下盐,可供3-4人用 。
5、西洋参炖甲鱼 。准备红枣、生姜、枸杞和西洋参 。将甲鱼洗净,剖开去杂,清理干净甲鱼内的血水 。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用 。后将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水大火煲15分钟 。
6、西洋参炖鱼胶 。准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g 。把冷水泡3个小时,软化之后清洗干净 ， 洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去 。再把西洋参枸杞一起下锅,倒入两碗半开水 。三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!
推荐阅读
- 紫背菜什么人不能吃 紫背菜的注意事项有哪些
- 乳腺增生禁忌五种水果 乳腺增生禁忌五种水果是什么
- 西瓜不能跟什么水果一起吃 不能跟西瓜一起吃的水果
- 唐朝时李隆基为什么不杀李旦 唐朝时李隆基为啥不杀李旦
- 金线吊葫芦的演唱方法是什么戏 是中国哪个省份流行的地方戏剧种
- 贴吧里gkd什么意思
- 橡皮是什么材料做的 橡皮哪些材料做成的
- 为什么有人吃香蕉能润肠有人吃却会适得其反呢 为什么有人吃香蕉能润肠有人吃不会
- 如何去眼部皱纹 有什么改善的技巧
- 红砖泡在水会影响水质吗 对墙体有什么影响