1、主料：鸡肉,土豆 。
2、调料：盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱 ， 油 ， 干辣椒 ， 姜 。
【鸡肉怎么炖 炖小鸡的方法】3、制作：鸡肉切块 ， 用盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱拌匀腌制15分钟 ， 土豆去皮切2cm见方的小块 。锅内烧热油 ， 放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ， 水份大部分消失 ， 下生抽和土豆块翻炒2分钟 。加水与材料齐平 ， 放盐 ， 大火烧开 ， 小火慢炖20分钟 ， 转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
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