【解冻的肉还能再冰冻吗 解冻后的生肉可以再冻吗】1、不要反复冷冻 。
2、肉类反复解冻过后不能再食用 。冻肉反复解冻看似没有什么问题 ， 表面上和原来的时候差不多 ， 其实在不知不觉中细菌却变多了 ， 所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍 。
3、细菌暴增的原因主要有两大因素 ， 其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡 ， 当肉进行水解的时候自身的温度就会提高 ， 这利于细菌的生存 ， 从而使细菌暴增 ， 快速繁殖 。其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界 ， 从而导致细菌滋生 ， 同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件 。
4、反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少 ， 因为它易使细菌滋生 ， 而细菌会分解肉中的翻白智 ， 从而使肉本身的营养成分流失掉 。因此 ， 肉类反复解冻过后就不能再食用了 。
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