1、茄汁鱼片盖浇饭 。原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克 。辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许 。做法：米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟 。锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出 。原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可 。
2、鸡丁豌豆盖浇饭 。原料：米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克 。调料：料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许 。做法：米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用 。锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出 。另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可 。
【简单盖浇饭的种类和做法 简单盖浇饭的种类以及做法】3、牛肉盖浇饭的做法：原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭 。做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花 。锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花 。将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.
推荐阅读
- 市场营销需要用英语吗，英文面试简单问题及回答
- 简单好听的药店名字 简单好听的药店名字推荐
- 两个路由器桥接方法 最简单学会桥接路由器
- 豆浆米饭的做法和配方 豆浆米饭的做法
- 怎样做粉蒸肉简单好吃 如何做粉蒸肉简单好吃
- 治失眠 中医有简单的四招 治疗失眠的中医
- 饱汉子不知饿汉子饥的意思 饱汉子不知饿汉子饥简单释义
- 怎样制作花的营养土 营养土的简单介绍
- 花生水培简单方法 花生水培步骤
- 祛痘用什么方法好 简单有效的祛痘小妙招