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可以直接煮 。
或者直接倒锅里中火加热 。不宜煮沸 ， 通常 ， 牛奶加热的温度要求并不高 ， 70℃时用3分钟 ， 60℃时用6分钟即可 。
如果煮沸 ， 温度达到100℃ ， 牛奶中的乳糖焦化 ， 而焦糖可诱发癌症 。
【牛奶加热可以直接煮吗？】煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象 ， 从而降低牛奶的营养价值 。
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