1、龙利鱼一条，番茄2个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，葱姜适量，料酒适量，番茄酱适量 。
2、龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干 。
3、切成2厘米左右的小块 。
4、放入少许盐，料酒和姜片拌匀，腌制20分钟 。
5、番茄顶部划十字，放开水里，去皮 。
6、然后切成小丁 。
7、锅内烧水，将腌制好的龙利鱼焯水，控干水分备用 。
8、热锅凉油，放葱花煸香 。
9、倒入番茄，炒出汤汁 。
10、倒入适量水烧开，放适量番茄酱(也可以不放) 。
11、放入龙利鱼炖2分钟 。
12、加入适量盐和少许生抽炒匀即可 。
【番茄炖龙利鱼的做法 番茄炖龙利鱼的做法是什么】13、装盘就可以享用了 。
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