1、猪肝少许 ， 洋葱、胡椒以及其他配料 ， 盐、料酒少许等 。
2、猪肝洗干净 ， 洋葱切好 ， 红椒以及蒜切小块；
3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下；
4、用热油小火炒下猪肝 ， 适当翻炒出锅待用；
5、在热锅加入适量的食用油 ， 将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香
【怎么做爆炒猪肝 爆炒猪肝的家常做法】6、最后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅 。
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