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【橙香炸虾排 橙香炸虾排的做法介绍】1、材料：海虾400g、南瓜面包糠、生粉、鸡蛋1粒、橙汁、盐各适量 。
2、大虾除尾部壳外 ， 其他位置壳都去除 ， 从背部划开 ， 取肠线 ， 然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片、用厨房纸巾拭干 。
3、抹上盐腌制5分钟 ， 然后浸入榨好的橙汁中5分钟 。
4、取出 ， 沾层生粉 ， 接着再沾一层鸡蛋液 。
5、最后裹上面包糠中（要稍微压实些） 。
6、热锅 ， 热油放入虾排 ， 转中小火炸熟后再转大火稍微炸下（这样虾排会更酥脆些）吃的时候搭配些水果沙拉 ， 调些适合自己口味的蘸酱即可 。
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