黄豆干
貌不惊人的黄豆干也是沙县人喜爱的小吃之一 。这种豆干不带一点儿熏味儿，醮上特制的豉油吃味道一流 。
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另外沙县小吃的豆制品原来也不少，除了黄豆干还有豆腐汤、豆腐丸子、金包银等 。说到金包银，它也是极有特色的小吃……
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金包银
金包银是沙县小吃里为数不多的重口味香辣小吃 。豆腐浸泡在汤汁中，吸收了汤料的味道，加上混合了木耳、香菇等配料的肉馅儿简直鲜上加鲜 。一口咬下去酸酸的，口感还扎实还会爆汁 。
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沙县板鸭
现吃现切的板鸭肉质坚实，咸香可口，味道真是香到骨头里，鸭肉丝儿越嚼越香 。
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芋饺
芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽” 。芋头做的皮很特别，糯糯QQ，柔软、滑溜、可口 。内馅很丰富，包括笋、木耳、香菇、猪肉碎等 。
芋头做的皮很有张力，可以完美地包裹肉馅，让肉汁一滴不漏 。可以说，芋饺的皮与馅料美味程度是一样的 。
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怎么样，以上这些美食有没有颠覆你对沙县小吃刻板的印象？看完有觉得自己被沙县小吃“骗了”很久的感觉吗？没错，沙县人不怎么吃蒸饺 。他们爱吃的是烧卖、板鸭、豆腐汤、金包银、芋饺、锅贴、扁肉、鸭头、拌面等等等等……
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今天分享的“看完这8道美食才知道，我们被沙县小吃“骗了”很久！”
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