能使心脏血管完好并有弹性的有机质胶原和弹性蛋白这两种物质，在合成过程中必不可少的是含铜的氧化酶 。
显而易见，当铜元素缺乏时，这种酶合成随之减少，就会对心血管病的发生，起到推波助澜的作用 。
过去，人们对铜绿了解不多，甚至有人认为它是有毒的 。铜绿的性能其实非常稳定 。
根据日本东京大学医学部教授丰川行平的“铜的卫生学报告”，铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收 。
铜壶、铜锅和铜制盛水容器被使用了几千年，至今尚未收到任何人体健康由此受损的医学报告，也就证明了铜绿无毒对人体无害 。
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三、铁壶
铁：英文名Iron，化学符号：Fe 。
1、煮茶利器：
铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气 。
尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来 。
铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器 。
2、山泉水效应：
山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水 。
铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效 。
3、补铁专家：
科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8到1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展 。
实验也证明饮水、烹调时使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收 。
因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血 。
基于以上的分析，我们可以避免日常茶具使用上的误区：
误区一：直接用铁壶煮茶一般铁壶的材质是有气孔的，“会呼吸” 。煮茶叶时，铁单质和茶叶中的鞣酸反应，会生成鞣酸铁，这也是蓝黑墨水的主要成分，所以茶汤会变蓝黑色 。
这种成分倒不会有毒，只是可能会刺激胃粘膜，引起恶心、呕吐、消化不良等 。
建议：铁壶煮水可以，但如果是煮茶叶，还是用银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳 。
误区二：任何茶都适合煮煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮 。煮茶一般针对两种茶，一种是发酵重的茶叶，如安化黑茶、熟普、六堡茶、老茶头等 。
还有就是年份较长的陈年老茶，比较适合用煮的方式品饮，比如陈年黑茶、老白茶、老普洱、陈年岩茶、陈年铁观音等 。
至于绿茶类，水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦，所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮 。
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