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【白萝卜炖鸡的做法步骤 怎么做白萝卜炖鸡】1、主料：鸡肉（刚杀的活鸡炖汤最好了）250克、白萝卜200克、水（适量）大约150克 。
2、辅料：盐（适量） 。
3、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸 ， 水开后 ， 用铁勺撇去浮沫 ， 捞起鸡块 ， 用自来水再洗一次 ， 放碗里备用 。多余的热水倒掉 。
4、把白萝卜用滚刀切成如左图的形状 ， 放盘子里面备用 。选择炖锅要选有带小孔出气的
5、准备一个炖锅 ， 将萝卜 。鸡块一起放进去 。浇上事前烧好的开水 。放点盐 。开火先大火煮10分钟 ， 转小火炖1个小时半 ， 记得水放到炖锅的三分之二 ， 放满了水容易溢出来 。盖子要揭开一点 。
6、煮好后再放盐调味 。然后就OK了 。
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