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【八爪鱼好吃吗 怎样做才好吃】1、当然好吃了 ， 而且八爪鱼只需要煮几十秒就可以了 ， 首先是要把锅里的水烧沸腾 ， 然后下锅过一遍水 ， 放一些调料即可 ， 速度要快 。具体操作如下:
2、将八爪鱼去内脏 ， 洗净 ， 改刀 。1两一只的将每一只爪切下来 ， 身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适 。
3、锅中放水烧热 ， 水量以能刚好没过八爪鱼为好 。大火烧至沸腾 。
4、将八爪鱼倒入沸腾的水中 ， 继续大火加热 ， 用铲子不断翻滚八爪鱼 。
5、大概20秒钟后 ， 水还未开 ， 但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火 。6、捞出八爪鱼 ， 放入大碗中备用 。
7、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用 。
8、在八爪鱼碗中加适量盐、味精 ， 放入葱片 ， 倒入适量醋 ， 拌匀装盘即可 。
9、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老 ， 能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。不仅是美味的海鲜菜肴 ， 而且也是民间食疗补养的佳品 。其为温带性软体动物 ， 生活在水下 ， 适应水温不能低于7℃ ， 海水比重1.021最为适宜 ， 低盐度的环境会死亡 。能摄食大型动物性浮游生物而成长 。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域 。
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