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【海蛏炒蛋做法步骤 海蛏炒蛋做法教程】1、准备材料：海蛏子500克、木耳(干) 50克、鸡蛋3个、韭菜50克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克 。
2、韭菜 ， 葱 ， 姜均洗净切成末 ， 蛏子肉洗净 ， 用开水煮熟；木耳洗净切片 。
3、鸡蛋打入碗内 ， 加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀 。
4、炒锅注油烧热 ， 放入葱姜末爆锅 ， 加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒 ， 至鸡蛋成形 ， 加入木耳和少许鲜汤 ， 撒上韭菜末 ， 出锅即成 。
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