1、准备主料是包菜、猪瘦肉，辅料是色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐 。
2、备包菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用 。
3、猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀 。
4、加入适量酱油 。
5、加入适量料酒 。
6、加入适量拌面酱，抓均匀腌制备用 。
7、热锅加油，油热 。
8、将包菜及青葱段下锅大火炒制 。
9、加入适量细盐调味炒至菜熟，再将包菜出锅装盛盘备用 。
【小炒包菜 小炒包菜做法】10、锅回炉上，热锅，加少量油 。
11、将腌制好的瘦肉条下锅炒制 。
12、炒至猪肉条断生并入味即可 。
13、将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可 。
14、一款荤素相间的春季养生菜完成 。
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