1、准备核桃仁250克 ， 芝麻250克 ， 枸杞100克 ， 红枣200克 ， 冰糖150克 ， 黄酒500克 ， 植物油10克 。
2、黄酒一瓶倒入锅内 ， 加入一点油 ， 中火煮 。
3、倒入阿胶粉 ， 用铲子不停搅拌 ， 使其充分融化 。
4、加入冰糖 ， 与上述步骤一致 ， 此过程需要制作半小时左右 ， 搅拌到能勾芡（拉丝）为止 。
5、调至小火 ， 倒入核桃、红枣、枸杞 ， 最后加入黑芝麻 ， 快速翻炒防止粘锅 ， 翻炒均匀关火 。
6、最后将阿胶糕倒入容器 ， 用勺子或刀柄定型 ， 压紧实平整 。
【自制阿胶步骤方法 怎么自制阿胶】7、盖上保鲜盒 ， 入冰箱冷藏24小时 。
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