【果仁列巴的做法 果仁列巴怎么做】1、除黄油和果仁的全体材料投入面包桶 ， 先液体后粉类 。9号揉10分钟 ， 太干不成团 ， 加入少许牛奶 ， 成团后再加黄油揉 ， 总时长为30分钟 ， 留在面包桶内进行发酵1小时 。
2、面团取出 ， 排气多擀几次 。盖保鲜膜醒10分钟 ， 准备核桃仁和葡萄干 ， 葡萄干用厨房纸吸湿 。面团醒好 ， 擀成长方形大面片 ， 铺撒果仁 ， 卷紧 ， 两端窝进底部 ， 放入烤盘 ， 进行二发 。
3、烤箱内发酵 ， 放入一盆开水 ， 发酵温度约40度 ， 2倍大取出 。190度预热烤箱 。割包 ， 刷蛋液 。
4、入烤箱 ， 中层35分钟 。约13-15分钟 ， 加盖锡纸 。烤好取出晾凉 。
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