山楂的吃法（别买了 ， 教你3种山楂的吃法）
每到冬天 ， 冰糖葫芦、糖雪球…就成了街头巷尾的一景儿 ， 买的人特别多 ， 不仅孩子喜欢 ， 大人也爱吃 。外面买的糖葫芦 ， 通常一根得十块钱左右 。数一下 ， 一根签子上就几个果子 ， 真心不便宜 。
眼下这个季节 ， 正是山楂大量上市的时候 ， 前两天逛超市 ， 花10块钱买了两斤多山楂果 ， 满满的一大包 。到家后做成糖葫芦 ， 糖雪球 ， 剩下的还做了一些山楂酱 ， 全家吃了很久 ， 比买现成的合适太多 。
山楂 ， 酸甜开胃 ， 富含维生素C ， 是有名的健胃消食的水果 。以下 ， 和大家分享3种山楂的吃法 ， 学会以后再不用买 ， 孩子什么时候想吃就在家做 ， 干净卫生还省钱 。
第一道：冰糖葫芦
冰糖葫芦 ， 北方地区冬天常见的小吃 。圆溜溜的山楂蘸上糖 ， 咬一口 ， 酸甜开胃 ， 特别讨人喜欢 。在家做冰糖葫芦 ， 其实不难 ， 大家照着步骤试试看就知道了 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。山楂果500克、白砂糖200克、水100毫升、竹签几根 。
第二步：把山楂清洗干净后擦干水分 ， 然后去掉蒂部 。
第三步：在山楂果上拦腰切一刀 ， 如图 。
第四步：用小刀将果核去掉 ， 如图 。（果核去掉吃着更方便 。若是时间紧张或是嫌麻烦 ， 也可以不用去掉 。我以下就没去掉 ， 嘿嘿~）
第五步：用竹签将山楂果由小到大串起来 。（串几个就随自己喜欢来 ， 这个不固定 。）
第六步：把白砂糖和水一起倒入锅中 ， 然后小火开始熬糖 。
第七步：用铲子搅拌至糖全部融化 。（融化后就不用再搅拌了 。）
第八步：随着水分的蒸发 ， 锅里的泡泡会越来越多 。如图 。
第九步：直至泡泡越来越密集 ， 颜色变成微黄色时 ， 就可以将火再调小一点儿 。（也可以用筷子蘸一点糖浆 ， 迅速放入冷水中 ， 几秒后拿出来 ， 如果糖是脆的 ， 那就说明糖熬好了 。）
第十步：提前准备一块干净的木板 ， 用手在上面抹上一层薄薄的清水 。接下来就可以蘸糖了 。把锅稍稍倾斜 ， 将串好的山楂在泛起的泡沫上轻轻转动 ， 裹上薄薄一层即可迅速放到木板上 ， 冷却三、五分钟就可以享用了 。（蘸糖的时候 ， 越快越好哦 。这个是个熟练兼技术活 ， 多做几次就有经验了 。另外 ， 做这一步的时候 ， 只有我一个人 ， 实在腾不出手拍照 ， 大家多体谅 。）
第二道：糖雪球
糖雪球 ， 又名“糖炒山楂”、“糖球果” 。在山楂表面裹上一层雪白的糖衣 ， 吃起别有一番风味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。山楂200克、白砂糖100克、水100毫升、白醋几滴 。
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