做馒头要用哪些东西 怎么做啊


1、面分 , 苏打粉 , 水 。
2、苏打粉放入装水容器中 , 充分摇匀溶解备用 , 将面粉入盆 , 将苏打水缓缓向面粉上面加 , 边加水边用手搅拌 , 待面粉与水都溶和后 , 停止加水 , 双手揉面.如果面稀时加入面粉 , 如果面团硬时加水少许 , 将揉合好的面团放在盆中 , 用保鲜膜将盆封好 , 待2小时后将面拿出 , 放在面板上面继续揉搓 , 在揉面时如粘手就撒入一点面粉 , 将揉好面团揉制长条圆柱形 , 用刀切段 , 段面约6cm , 将切段小团进行揉搓1分钟 , 揉制馒头型 , 放到蒸笼内 , 锅内加水适量 , 水位与蒸笼底部相距8cm就可以了 , 开锅后大火35分钟 , 一锅香喷喷的大馒头便可出笼了 。
【做馒头要用哪些东西 怎么做啊】3、馒头中含有酵母 , 酵母分为鲜酵母、干酵母两种 , 是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物 , 营养学上把它叫做“取之不尽的营养源” 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外 , 酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。

    推荐阅读