好吃面包的做法 在家也能做出松软好吃的面包


1、材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黄油20克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、糖35克、白芸馅料适量 。
2、除了黄油和白芸馅料外 , 将其它所有材料倒入面包机 , 选择和面按钮 , 时间15分钟 。牛奶建议一边搅拌的时候一边加入 , 因为每家面粉吸水情况不同 , 请根据自家面粉吸水率酌情增减 。
3、15分钟结束后 , 我们加入软化的黄油 , 继续选择和面按钮 , 时间为12分钟 。
4、揉好的面团放在面包机内 , 盖上盖子 , 静置15分钟 。
5、静置好后 , 我们将面团排气揉匀 , 在将它均匀的分割成12等份 。
6、接着取一个面团拍扁 , 将适量的白芸馅料放在面皮中间 。
7、然后用虎口去收圆它即可 , 剩下的面团依次操作 。
8、将收圆的面团都放在模具内 , 送入烤箱中层 , 烤箱内放碗温热的水 , 烤箱选择发酵档 , 让它在里面发酵即可 。
【好吃面包的做法 在家也能做出松软好吃的面包】9、面包发酵到原来的两倍大即可取出来 , 此时烤箱预热162度上下火 , 预热好后 , 将面包送入烤箱中层 , 上下火160度 , 烤21分钟 , 中途发现上色 , 记得及时加盖锡纸 。

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