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【干煸洋芋丝的做法步骤 怎么做干煸洋芋丝】1、土豆切丝 ， 不过水 。
2、冷锅下油 ， 点火 ， 放入干辣椒段和少些花椒颗粒 。
3、辣椒变色未糊之前倒入土豆丝翻炒至有香味飘出且有变软趋势 ， 放盐拌匀
4、将土豆丝摊匀 ， 火稍微调小 ， 慢慢干煸 。
5、一面煎至泛金黄 ， 翻另一面继续小火干煸 。
6、小贴士---做干煸土豆丝的 ， 土豆绝对不能过水 ， 这样才能粘在一起 。推荐使用不粘锅 ， 一般锅的话需要多放油才能做到不粘 。
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