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【莜面是荞麦面吗 有关莜面是荞麦面吗】1、莜面并不是荞面 ， 但是两种食物从食材上来区分都属于是“燕麦类” ， 内蒙古 ， 有三宝：“莜面 ， 山药 ， 羊皮袄 。莜面 ， 就是莜麦经过煮、炒等加工而制成的面粉 ， 颜色黄白 ， 散发出一种诱人的香味 。
2、莜面是一种特别耐饿的食物 ， 正如内蒙古民歌爬山调中所唱的：“百十里莜面五十里糕 ， 两天的活一天包”；“半路路打尖吃莜面 ， 车轱辘能转两天半” 。
3、荞麦面原料是荞麦 ， 荞麦面是中国西北地区汉族传统面食 ， 甘肃陇南 ， 陇东 ， 陇西等地特产 。甘肃大量种植荞麦 ， 并且有很多种吃法 ， 用荞麦面粉和水 ， 和成面团压平后切制的细面条 ， 煮熟食用 。食用时加上各式不同的佐料 。
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