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【土豆牛肉炖软烂技巧 有什么把土豆牛肉炖软软烂好吃】1、牛肉和土豆尽可能地切成小块 ， 方便炖软烂 。
2、牛肉在炖之前先焯一下水 ， 牛肉不能只焯水 ， 一定要先浸泡出血水 ， 而且要多次换水 ， 避免泡臭了 ， 这样可以让牛肉更容易炖软烂 。
3、炖土豆、牛肉时加入几片陈皮 ， 可以使其炖出来更软烂 。
4、关火后让土豆和牛肉再焖十多分钟 。
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