1、高压锅炖羊骨一般20分钟左右就可以了 。一般是先用大火煮 ， 等有气压的时候开始用小火煮 。
【高压锅炖羊排多长时间 高压锅炖羊排大概多长时间】2、火候很重要 。炖肉、炖骨头汤 ， 冷水下锅 ， 大火开锅10分钟之后 ， 转小火1小时左右 ， 自己看软硬程度 ， 硬了多煮 ， 怕没有嚼头短一些 。为了收汤可以最后开盖大火一会 ， 10-15分钟 ， 不至于糊锅为上 。没有时间的采用高压锅压制10分钟 ， 代替中间那个小火部分就可以的 。
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