1、食材：花生米 ， 鸡蛋 ， 淀粉 。
2、将花生米清洗干净 ， 装入碗中 ， 加适量的冷水 ， 将花生米浸泡3分钟 ， 这个步骤可以使花生米更酥脆 ， 3分钟后控干水分后再次装入碗中 ， 接着打入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀让每颗花生米均匀裹上鸡蛋液 。
3、加入1勺盐和2勺淀粉 ， 用筷子搅拌均匀让每颗花生米均匀裹上一层淀粉 ， 像这样就可以了 。
4、用过滤网过滤掉花生表面多余的淀粉 ， 再把花生倒入烤盘中 ， 将花生铺均匀 ， 放入烤箱中 ， 上下火170度烤20分钟 ， 烤好之后放在一旁备用 。
5、起锅倒入少许油 ， 加2勺白糖 ， 小火炒至白糖融化 ， 且汁水微微发黄 ， 再将花生倒进去 ， 翻炒均匀 。
【花生米的新做法 花生米的新做法介绍】6、之后关火撒上熟芝麻 ， 再次翻炒均匀之后就可以出锅了 。
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