1、龙胆石斑鱼1条 ， 姜1只 ， 葱1根 ， 油60克 ， 红椒1只 ， 生抽6勺 。
2、龙胆石斑鱼把内脏去除 ， 把鳞片彻底刮干净 。把鱼背切开 ， 保留到鱼肚 。下面垫上京葱杆 。
3、把生姜 ， 红椒和京葱叶切成1-2mm的细丝 ， 浸泡40分钟 。
4、蒸锅烧开后 ， 把鱼放入蒸5分钟 ， 即熟 。准备好生抽 ， 放糖 ， 放盐 ， 冷水 ， 然后加热做好调料汁 。
【龙胆石斑鱼烹饪方法 怎样做龙胆石斑鱼】5、把蒸好的鱼汤水倒掉 ， 把葱姜辣椒丝铺在鱼上 ， 被热气蒸熏 ， 倒入烧热的酱油汁 。然后烧热油 ， 淋到葱油辣椒丝和鱼上即可出锅 。
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