1、准备猪肚1个 ， 何首乌60克 ， 面粉、小苏打、小茴香籽适量 。
【猪肚炖什么 猪肚怎么炖有营养】2、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液 ， 用清水洗净备用 。
3、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质 ， 放入猪肚内 ， 用牙签将猪肚扎起来 。
4、沙锅中注入足量的冷水 ， 将猪肚放入锅中大火烧开 ， 转小火炖1小时后关火 。5、取出猪肚 ， 将药材取出 ， 将猪肚洗净改刀切成条 ， 然后放入锅中烧开即可 。
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