【黄豆猪蹄汤】
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红烧黄豆猪蹄用料 猪蹄2个；黄豆400g；葱1大根；姜30g；冰糖65g；盐适量；白酒2汤勺tbsp；生抽酱油100g；老抽酱油50g；红烧汁50g；清水4L；花椒1汤勺tbsp；大料1个；桂皮1根；香叶3片；肉豆蔻半个 做法准备食材 。黄豆提前浸泡6-8小时 。猪蹄洗净放入锅中冷水煮开后撇去浮沫 ， 再用清水洗净备用 。将香料装入茶包袋中 。将猪蹄 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 冰糖和香料袋倒入锅中 。然后加入生抽酱油 ， 老抽酱油 ， 白酒 。加入红烧汁和料酒 。再加入黄豆和清水 。大火煮开后小火炖煮40-50分钟 。直到猪蹄软烂 。香菇黄豆炖猪蹄用料 黄豆抓4把；香菇10朵；木耳少许少许；猪蹄一个；生姜几片；大蒜5瓣；大料2个 做法猪蹄洗净 ， 放几片姜 ， 料酒少许焯下水去下腥味和脏东西黄豆需要头天晚上泡好备用准备好所有材料 ， 依次把猪蹄、黄豆、香菇、生姜、料酒、大料2个放砂锅里 ， 放入水一点要没过所有材料 ， 慢火炖我是放炭火上的 ， 大概1个小时后放入木耳 ， 大蒜再炖10几分钟就可以了
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