1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵 。天气热的时候面团容易发酵 。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了 。
2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的包子同样如此 。接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了 。
【发包子要怎么发 包子发面方法简述】3、二次发酵：在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步 。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好 。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵;天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵 。
推荐阅读
- 新江湾城公园 新江湾城发展历史介绍
- 挽回男女朋友的方法 怎样挽留一个要走的人
- 和女人聊天的技巧 和女人聊天的技巧有哪些
- 关于鸽子的经典语录 鸽子的语录有哪些
- 适合女生发QQ空间的句子 句句经典高冷还吸睛的句子
- 绿豆是发物吗 绿豆是不是发物
- 17句 关于适合自己发朋友圈的短句大全精选
- 中国十大最发达的城市 武汉在全国的繁华程度
- 谁知道让人在意的室友第2集在哪里下载?要迅雷的
- 感恩节发给家长发朋友圈的句子 有什么很好表达感谢的句子