【荷花莲子怎么吃 如何吃荷花莲子】
1、生吃、莲子粥、莲子茯苓糕、泡水喝、八宝粥等 。
2、准备新鲜莲子、大米、新鲜荷叶、冰糖 。锅中倒水烧开，荷叶洗净后切碎，放入锅中，中小火煮２０分钟 。水变成淡绿色时捞出荷叶，倒入大米、鲜莲子，大火煮开，勺子搅动，以免粘底 。盖上盖子，小火煮１.５－２小时 。煮至浓稠后，放入冰糖，用勺子搅至冰糖融化即可 。
3、莲子别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子 。呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色 。具有止泻、养心安神等作用 。产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内，苏联、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。
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