【咸菜包子的做法 咸菜包子怎样做法】1、食材：面粉500克、干酵母4克、水250克、咸菜肉馅适量 。
2、将面团料混合揉成光滑面团 ， 放入大碗 ， 封好保鲜膜 ， 放在温暖处醒发 ， 发酵完成 ， 取出 ， 排气 ， 搓成长条 ， 下成30克的剂子 。
3、取一个剂子 ， 按扁 ， 挖20克左右的馅料 ， 放入面皮中 ， 一边旋转一边捏褶 ， 收口 。
4、将做好的包子放入蒸笼 ， 加盖醒发20分钟 ， 冷水上锅 ， 上汽后大火蒸15分钟 ， 关火 ， 继续焖5分钟 。
5、揭盖出笼 ， 就可以食用了 。
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