1、选养优良品种鹅
品种是决定效益的内因 ， 好种出好苗 ， 好苗结好果 ， 好果才有好效益 。我省目前规模养鹅中约80%左右是“种鹅”和“杂鹅” ， 这类鹅 ， 体型小、生长慢、产蛋少、蛋重小 ， 饲料转化率低 ， 饲养周期长 ， 羽绒量少质劣 ， 饲养成本高 ， 产品价值低 ， 最终微利、无利或亏本 。通过4年来的实践证明 ， 饲养中型四川白鹅、扬州鹅等体型较大 ， 前期生长快的良种鹅 ， 饲养周期短 ， 产蛋较多 ， 蛋重较大 ， 羽绒量多质优 ， 饲养成本低 ， 能够获得较好的效益 。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅” ， 从市场角度分析 ， 不宜养褐色、灰色等有色的鹅种如雁鹅等 ， 没有成功实施产业化工程的地方 ， 不宜养莱茵鹅、朗德鹅 ， 没有鹅肥肝生产销售任务的地方不要养朗德鹅 ， 更不能养所谓的进口雁鹅 。
这里应该指出的是 ， 近年来一些地方购进了一些莱茵鹅、朗德鹅作种用繁育推广或利用公鹅杂交地方鹅种 ， 引起鹅群繁育混乱 ， 后果堪忧 。另外 ， 很多地方买回来的是商品代 ， 商品代是不能作种用的 ， 这种严重违反遗传育种原则的繁育做法 ， 必将导致鹅群生活力、生产性能下降 ， 免疫力降低 ， 发病率、死亡率增高 ， 整齐度差 ， 生长发育缓慢等恶劣后果 。因此 ， 这种混乱局面 ， 应该引起业界有识之士的高度重视 ， 并设法予以制止 。
2、种植牧草和全营养养鹅
鹅是以吃草为主的水禽 ， 它能充分消化吸收优质青粗饲料中的营养物质 ， 从而转化为优质的鹅产品供人们食用 。用70%左右的优质牧草加30%左右营养全面的配合精饲料喂鹅 ， 不仅生长发育快 ， 健壮少病 ， 而且肉毛同步快长 ， 肉质优良 ， 节省了大量精饲料 ， 降低了饲养成本 。根据国家的“粮—经—饲”三元结构调整政策 ， 应该因地制宜 ， 适当种植鹅爱吃的一年生的多花黑麦草、冬牧70黑麦草、苦荬菜、籽粒苋、墨西哥玉米草和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三叶等优质牧草 。以一亩优质牧草一批养80只鹅计算 ， 一般连续饲养3～4批肉仔鹅 ， 其产值是粮食作物的1～3倍 。用优质牧草养鹅 ， 其产品具有很强的市场竞争力 ， 既能获得很好的经济效益 ， 又能获得良好的社会效益和生态效益 。
3、安全生产
这里所说的安全生产就是实施科学养鹅和生物安全措施 ， 让鹅群健康成长 ， 减少鹅群病伤死亡 ， 提高成活率 ， 少用药或不用药 ， 获得优质鹅产品 。在规模养鹅过程中 ， 若因为环境条件差 ， 饲养管理不科学 ， 清洁、卫生、防疫、消毒、隔离工作不到位 ， 使鹅群机体抗病力下降 ， 感染疾病 ， 即可引起病伤死亡 ， 造成重大损失 。从大量实践中发现 ， 造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、雏鹅感冒、雏鹅脱水、有害气体中毒、饲料中毒、药物中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等 。因此 ， 应该彻底纠正那种认为鹅的抗病力强 ， 粗放饲养管理也不会闹病的错误观念 。在开始养鹅之前必须先学习一些关于科学养鹅的知识 ， 尽力给鹅群创造一个舒适安全的生活环境 ， 并按照科学养鹅规程 ， 进行饲养管理和卫生防疫、灭病工作 ， 特别是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、禽流感等危害严重的疫病 ， 一定要因地制宜 ， 拟定合理的免疫程序 ， 并严格执行 ， 以确保鹅群安全和正常生长发育 ， 充分发挥鹅的生产潜能 ， 从而获得较高效益 。
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