【汉堡胚如何做汉堡包 7步做汉堡包】1、超市购买沙拉酱和番茄酱、鸡腿肉或者鸡胸肉 ， 如果喜好牛肉可购买一些牛排肉、圆生菜 。
2、调制腌制粉 。有专门卖的 ， 其实也可以根据自己的爱好进行调制 ， 如辣椒粉、胡椒、香料、食盐等 ， 也可以按照中餐腌制的方法 ， 效果别具风味 。
3、腌制鸡肉或牛肉最少2小时 。
4、牛肉不用裹粉 ， 鸡肉需裹粉 ， 牛肉需要麻烦点 ， 不要做太厚不好熟 。裹粉使用高筋粉即可 。裹粉时不可用力太大 ， 按压为主不要揉搓 。
5、用电烤炉加热汉堡胚 ， 生菜切丝 ， 裹好的肉下锅烹炸 。
6、面包顶冲下切割 ， 在切割面一侧加沙拉酱 ， 牛肉加番茄酱 ， 酱根据个人口味偏好放 ， 都是甜的 ， 也可以用蛋黄酱 。然后放生菜丝（不要切太细,小手指宽即可） ， 牛肉的还要放些洋葱粒和青瓜片 。
7、放炸制好的肉 ， 炸制到色泽金黄 ， 鳞片松脆 ， 即可放在菜上 。
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