1、配料 :八角2.4克、香叶1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陈皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量 。
2、做法：
【囟鸡蛋的做法和配料 囟鸡蛋怎么做】（1）先将草果拍碎 ， 然后将所有的辛香料用纱布包好 ， 放入到清水中浸泡30分钟 。
（2）鸡蛋洗净 ， 然后放入到水中 ， 将鸡蛋煮熟备用 。
（3）浸泡好的香料 ， 放入到水中 ， 大火烧开后 ， 改小火煮30分钟 ， 接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒 ， 开大火煮5分钟 。
（4）鸡蛋放入到水中 ， 大火煮开 ， 然后改小火煮20分钟后 ， 关火 ， 煮好的鸡蛋浸泡3小时后 ， 味道更好 。
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