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【吃什么东西补血效果最好 什么食物补血好】1、补血最快的是补铁 。因为铁是组成红细胞中血红蛋白的重要成分，红细胞携带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来完成的 。食物中若长期缺铁就会引起贫血 。
2、铁的来源广泛 。瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁 。植物性食品中，大枣、山楂、核桃、草莓等含铁较多 。动物性食物的补血效率要高于植物性食物，比如红瘦肉、肝脏、动物血、鱼禽肉、蛋类等食物都有很好的补血作用 。
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