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【山竹笋保鲜一年的方法 新鲜竹笋如何处理才能存放一年以上】1、清水煮 。把切好的竹笋用清水煮沸半小时 ， 装在保鲜袋里 ， 放进冰箱速冻保存 ， 也可以晒干或是晾干收藏 ， 食用的时候清水泡发即可 。
2、盐水煮 。把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时 ， 把竹笋和盐水一起倒进一个容器里 ， 密封口部 ， 这样的方法可以把竹笋保存一年左右 ， 食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可 。
3、用保鲜袋密封 ， 放如冰箱冷冻室 ， 可以保存一年以上 ， 食用的口感和香味不会改变 ， 最好不要超过一年 ， 时间长了营养和口味都会改变的 。
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