1、食材：小米50克，低筋粉200克，酵母粉4克，细砂糖80克，红枣50克 。
2、小米洗净，用适量的水浸泡1小时 。
3、小米沥干水后放入搅拌机，加入清水，打成米浆 。
4、低筋粉与细砂糖、酵母粉混合 。
【小米蒸糕的做法 小米蒸糕如何做】5、加入米浆，搅拌均匀 。
6、发酵30—40分钟后，再次搅拌，排出面糊里的气体 。
7、面糊装入模具，并撒上红枣碎 。
8、大火蒸30分钟即可 。
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