西藏高原上的茶文化 ， 至少也有千年以上的历史了 。 茶叶在唐以前亦称“檟” ， 《尔雅·释木篇》中说：“木 ， 苦荼（茶）也 。 ”藏语称茶为“荚” ， 是当时汉语“植（茶树）的译音 。 茶叶具有消食、止渴 ， 去腻等特殊的功能 ， 对于缺氧 ， 干燥和以肉食 ， 酥油 。 糌耙为主食的青藏高原人来说 ， 确实是不能一日无茶 。
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