人们形容一家店的美味时,常常用“老字号”,这三个字可不是白叫的,它有那份精益求精的执着,每个城市都有自己的饮食文化,经历了大浪淘沙以后,更是沉淀了不少“老字号” 。
北京的前门大街,更是“老字号”扎堆的地方,最早出现在清朝时期,距今已有百年历史,例如全聚德、爆肚冯、六必居、东来顺等,其实你知道吗?
在距离北京不远的天津,同样也有不少老字号饭庄,每一家都流光溢彩,熠熠生辉,那金光闪闪的匾额,包含了太多悠久的历史故事 。
文章插图
登瀛楼登瀛楼是一家老字号的饭庄,距今已有上百年的历史,主要经营大众炒菜、小吃、鲁菜为主,“登瀛”二字取自秦始皇本纪,有一定的讲究说法,登瀛楼创办于1913年,刚开始确实不顺利,只能关门倒闭 。
直到1950年,才被政府接管,重新选址开业,经过长久的打理,现在的登瀛楼,已经能独当一面,是定点的旅游接待单位,“煎烤大虾”、“醋椒鲤鱼”、“九转大肠”,成为了有名气的招牌菜,除了口感好,营养也丰富,除了接待外地游客,登瀛楼也适合家庭聚会、亲友相聚 。
文章插图
正阳春正阳春饭店与北京全聚德烤鸭,同属于一宗,擅长烤鸡鹅家禽、烤乳鸽系列,外焦里嫩,香酥可口、肥而不腻,被誉为“天下第一美食”,“京有全聚德,津有正阳春” 。
正阳春始建于1862年,在天津烤鸭界属于一流的饭庄,当初毛主席来天津视察的时候,就曾经光顾过正阳春,脆皮烤鸭让人流连忘返 。
文章插图
利顺德天津利顺德饭庄是中国第一家涉外的饭庄,在公务上涉及外国,利顺德建于1863,饭店距今已有160年的历史 。
96年重新装修,总共为七层,装修豪华,辉煌亮丽,更有总统套房,孙中山先生、京剧艺术大师梅兰芳先生,也曾下榻过酒店,餐厅主打粤菜和川菜,还可免费参观博物馆 。
文章插图
鸿起顺“鸿起顺”诞生于1935年,现主要经营连锁店,营业面积超过2万平方米,小具名气,在早些年间,创始人左鸿林的家乡发大水,兄弟俩逃荒来到天津下瓦房一带,认识了同样逃荒的李占起 。
为了谋取生计,三人先从小吃开始下手,经营羊杂碎、水饺、小菜等,后来逐渐壮大,鸿起顺的名字也是三人各占一个字,其意是“鸿业起,万事顺” 。
推荐阅读
- 关系不好的喊你邀请参加怎么办
- 桃树嫁接时间和方法 桃树嫁接的最佳时间是几月份
- 婺源什么季节去玩比较好 婺源什么时候去最好
- 梭子蟹几月份最好吃 梭子蟹什么季节最肥最便宜
- 全球最冷的地方在南极还是北极 世界上最冷的地方是哪里
- 第一大草原叫什么名,在哪一个省 中国最大的草原是哪个
- 具有中国寒极之称的地点是多少度 中国最冷的地方是哪里
- 全球顶级奢华酒店在哪个国家 世界上最豪华的酒店在哪里
- 好看的恐怖惊悚片 世界上最恐怖的电影
- 世界第一人口大国是哪里 世界人口最多的国家