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挑选木瓜首先辨别成熟度 ， 挑选颜色较深黄的 ， 表皮有些小斑点的通常是熟透的 ， 味道会比较鲜甜 。注意表皮青绿色的就是不成熟的 ， 口味不是很甜 ， 这种木瓜是不能要的 。
番木瓜（CaricapapayaL.）又称木瓜、乳瓜、万寿果 ， 为热带、亚热带常绿软木质小乔木 ， 高达8-10米 ， 具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝 ， 具螺旋状排列的托叶痕 。果实长于树上 ， 外形像瓜 ， 故名之木瓜 。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份 。花果期全年 。
【海南木瓜怎么挑】
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