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木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉 ， 这种植物属大槭科 ， 与蓖麻 ， 橡胶 ， 小桐子同科 。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈现透明状 ， 并且口感带有弹性 。
木薯原产巴西 ， 现全世界热带地区广泛栽培 。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培 ， 偶有逸为野生 。木薯的块根富含淀粉 ， 是工业淀粉原料之一 。
【什么是木薯粉】
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