蒸面条的家常做法（河南蒸面条的正确做法）
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蒸面条是河南的一道经典面食 ， 也是百姓日常生活中不可或缺的美食 ， 几乎家家户户都会做 ， 那么蒸面条怎样做才最好吃呢？
今天大厨就给大家分享一个正确的做法 ， 面条筋道鲜香 ， 百吃不腻 ， 喜欢的可以在家试一下 。
【河南蒸面条的正确做法 蒸面条的家常做法】下面请看我们的操作：
1.首先看一下我们所需要的食材：细面条 ， 猪肉 ， 黄豆芽 ， 豆角 ， 葱姜 。
2.锅中添入清水 ， 放上篦子 ， 摊上蒸笼布 。
3.我们把面条放入盆中 ， 加入一点熟油 ， 然后把面条拌匀 ， 这样可以防止面条蒸的时候粘连 。
4.把面条拌匀以后 。放入蒸锅中 ， 盖上盖子 ， 上气以后蒸10分钟 。
5.在蒸面条的这个时间 ， 我们处理一下配菜 ， 长豆角一把洗净后切成段 ， 放入盆中 。
6.大葱半根切成斜片 ， 生姜一块切成姜片 ， 一起放入盆中 。
7.准备猪五花肉一块 ， 切成薄片 ， 切好以后 ， 放入盆中 。
8.时间到了关火 ， 我们把面条焖一下 ， 下面开始炒菜 。
9.炒锅烧热 ， 添入一勺食用油 ， 先滑一下锅 ， 这样可以避免炒肉的时候粘锅 。
10.油热以后倒出 ， 再添入少许凉油 ， 倒入肉片 ， 把五花肉煸炒一分钟 ， 炒出里面的肥油 。
11.放入葱姜 ， 再放入几个红干椒 ， 一粒八角炒香 ， 炒出香味以后 ， 加入一点料酒去腥 ， 再次翻炒几下 。
12.倒入黄豆芽和长豆角 ， 翻炒均匀 。
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