1、食材：排骨500克、红皮萝卜1个，番茄适量，辅料：姜3片、香葱适量、蒜叶末适量、酱油3汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱半汤匙、精盐2克、食用油适量 。
2、排骨放清水浸泡，换二三次水，泡去血水 。去腥 。
3、然后，锅中温水，加入排骨，烧开，关火，捞出，冲洗去浮去 。
【番茄萝卜炖牛排骨的做法 番茄萝卜炖牛排骨的做法介绍】4、萝卜去皮切滚刀块，滚刀块的萝卜块容易入味，也容易烂 。番茄切大块 。
5、取砂锅，放入姜片，香葱，放入排骨，萝卜，番茄 。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱，适量清水，大火烧开 。
6、转中小火炖制约30分钟，出锅前10分钟加入精盐，炖一炖 ，撒上蒜叶末即可上桌了 。
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